Zutaten:

200 g Tomatenmark

2-3 mittelgroße Möhren sehr fein reiben

1 mittelstarke Zwiebel sehr fein schneiden

125 g Butter

Gewürze nach Geschmack:

Kräutersalz

Delikata

Kräuter der Provence

Zubereitung:

Butter schaumig schlagen, mit allen Zutaten vermengen.

Tipp: Sollten sich Butter und Tomatenmark schlecht
vermischen, liegt dies an den unterschiedlichen Temperaturen. Gefäß in
Wasserbad stellen und warmen Aufstrich nochmals gut durchrühren.

Aufstrich in Paprikaschoten füllen und als
"Aufschnitt" servieren.

Quellenhinweis: "Streicheleinheiten" von Ilse
Gutjahr/Erika Richter, emu-Verlag Lahnstein.